甜椒保鲜膜包装贮藏技术干手器扫频仪加热圈碟阀热水器OrE

甜椒保鲜膜包装贮藏技术

甜椒在我国栽培十分广泛，是目前贮藏量较大，经济效益较高的蔬菜之一，下边所介绍技术投资少，操作简便易行，见效快，适合个体家庭和小型企业使用。

一、贮藏新材料领域产业前景良好材料的选择和采收：同品种及不同成熟度的耐藏性差异很大，所以选择耐藏品种和适时适度采收便成为贮藏成功的关键。

1、选择田间抗病力强、果皮较厚的甜椒用于贮藏，如“牟农1号”、“中椒4号”等。

2、选择充分膨大或接近充分膨大，果色深绿，果肉厚而坚硬，果面有光泽的绿熟果用于贮藏，剔除已显红色或过嫩的甜椒。

3、用于贮藏的甜椒必须在霜前采收，受了霜的果实不能贮藏，要用锋利的剪刀剪果柄方式采收。

二、贮藏场所：必须选择确保贮藏所需温度（℃）的场所，可利用机械冷库，通风窖、土窖以及温度较适宜的山洞，地下室等多种设施。

三、防止甜椒腐烂的措施：

1、防止贮前萃取设备带病：重病的产品不能用于贮藏，采收时要剔除病、虫果，采、运、加工过程中滑梯类要避免摔、砸、压等而造成的损伤。

2、贮藏场所温度要控制在℃，因过伤易发生病害，过低会造成冷害而易染病，腐烂也会加剧。

3、贮藏场所、工具要消毒：入贮前场所要清扫，特别旧库，老窖更要消毒，①、用硫磺或克霉素灵熏蒸，硫磺粉每立方为克，并加少量干锯末、锯花混放到干燥砖上点燃，立即关闭窖门，密闭24小时，后充分通风，克霉灵用量为每立方米毫升，晚霞菘吸入棉花布条或吸水纸上，放在窖内不同位置，密闭24小时，即可。②、喷洒2%的高锰酸钾水溶液或使用多菌发，甲基托布津等广谱杀菌剂喷雾，消毒时筐具木架等同时进行。

4、甜椒的防腐处理：将准备入贮的甜椒放到密闭的容器中（产业政策环境的大力支持如密封的库废房等），按每10公斤甜椒用2毫升克霉灵多点均匀放到架间，密闭熏蒸-6小时，然后将库温降到10℃左右将甜椒进行卧式拉力实验机的拉伸空间能到达10米以上预冷处理。

四、保鲜膜包装贮藏：将熏蒸后的甜椒装入保鲜袋内，收紧袋口放于筐内或贮藏架上贮藏。保鲜袋有气调和保湿作用，使甜椒处于相对较好活鲜状态，同时可减少病源菌传染范围和机会，从而使腐烂减少，其中100*70厘米阳泉（膜厚0..035毫米）的大袋，每袋装10公斤，贮期.5个月。商品率80%以上，45*30厘米小袋，每袋装2公斤，贮藏1.个月，商品率85%以上。

五、温度管理：采用机械冷库可控制在10℃左右，一般保不住应采取加温措施，土窖宜控制在℃，前期白天羲门窗防热气进入，夜间打开门窗通风（加排气扇更好），以保持适宜温度，中期封闭通风口，以防冷气进入，每隔3天在中、下午气温较高时打开顶部换气1小时左右，贮藏后期应有火炉等加温措施，以保持适宜温度。

来源：农业信息